O tartar de salmão é uma opção de petisco ou entrada muito saudável, fácil de preparar e refrescante, perfeito para o verão e dias especiais. Consiste em salmão cru ou defumado cortado em pedaços e temperado com suco de limão e outros ingredientes a gosto.

O suco de limão é obrigatório pois é ele que vai “cozinhar” o salmão e permitir que possa ser consumido meio cru e sem perigo para a saúde.

Ingredientes para fazer Tartar de salmão simples:

•  500 gramas de salmão em filé ou posta
•  cream cheese a gosto
•  ½ limão (suco)
•  salsinha e cebolinha picadas
•  sal e pimenta do reino
•  tomates cereja para decorar

Prepare seu tartar caseiro começando por cortar o salmão em cubos ou quadradinhos, sem a pele e sem espinhas. Tempere o salmão com as ervas, sal, pimenta e gotas de limão. Misture e deixe por 5 minutos. Adicione o cream cheese e misture muito bem.

Corte o tomate cereja em três andares, coloque o tartar de salmão simples na forma que desejar e complete com o tomate no topo. Leve na geladeira por, pelo menos, 30 minutos e pode servir!