A cartola é uma sobremesa típica de Pernambuco e tem sua origem nas casas-grandes dos engenhos – durante o período colonial. Confira passo a passo:

INGREDIENTES 

• 2 unidades Banana
• 70 g de Queijo manteiga 1 fatia de 1cm
• 20 g de manteiga (1 colher de sopa)
• 15 g de Açúcar (1 colher de sopa)
• canela (a gosto)

MODO DE PREPARO 

• Descasque e corte as bananas ao meio no sentido do comprimento
• Coloque a manteiga em uma frigideira e espere ela aquecer bem
• Coloque as bananas sem ficar mexendo
• Quando ficar dourada vire e deixe dourar do outro lado
• Retire da frigideira e coloque arrumadas em um prato
• Com a mesma frigideira coloque o queijo manteiga
• E faça da mesma forma, deixe dourar de um lado sem mexer
• Vire e doure do outro lado
• Retire e coloque em cima das bananas
• Misture o açúcar com a canela e coloque por cima
• Sirva em seguida ainda quente